The Istanbul Mom

 

CityFarm - ett turkiskt märke med massvis av organisk mat och speciella produkter. 

 

Hej Söndag! Idag vaknade den här mamman med energi! då är det bara att tacka och ta emot och göra det bästa av dagen. G gjorde frukost till oss alla. Sen böt vi sängkläder, tvättade och jag ställde mig och förberedde middagen redan på förmiddagen då temperaturen är lite lägre än senare på dagen. Jag gjorde en langosdeg och friterade bröden i oljan och skärde upp rödlök, skinka, rev ost, plockade fram stenbitsrom och Sütaş Süzme Yoğhurt som använda här istället för creme fraiche eller gräddfil. Allt klart & förberett till middagen! (Som vi just nu ätit!)

 

Under dagen så var jag nere med Eidan på Bagdad Street för att besöka två av mina matbutiker, den ena är en Organik Market och den andra är en Gourmet Market. Där går det att hitta mycket man letar efter! Jag var just idag ute för att hitta ingredienser till Eidans välling. Jag vill ha något komplement till den svenska vällingen han fick i Sverige i somras, hittills har vi gett vatten, fortsättningsmjölk eller vanlig mjölk men jag vill ha något bättre, matigare och nyttigare. Så jag kom över några enkla vällingrecept och har fått tag på det mesta men det blev lite letande! Och nu ikväll fick han sin första hemmagjorda välling vilket jag då tog:

 

 

 

Jag köpte rismjöl, havremjöl, majsmjöl och soyamjölk, kokosnötsmjölk och vanlig mjölk för att variera. Man kan också använda quinoamjöl eller bovetemjöl, men de två sistnämnda har jag inte hittat än. Eftersom man endast använder så lite mängd mjöl så räcker mjölsorterna länge eftersom de är väldigt dryga. Tummen upp från Eidan iallafall! imorgon provar vi med majsmjöl istället.

 

Annars har vi haft spontant vänbesök här i eftermiddag och vart ute hela kvällen på gården där barnen fick härja.