Himmelskt!

 
I fredags var vi så sötsugna men hade inte jättemycket hemma så slängde ihop av det som fanns och det blev H I M M E L S K T ! 
Visste inte att choklad och hallon kunde gå SÅ bra ihop! Vi hade lite chokladglass i frysen, hällde på lite hallonsås och toppade med frysna hallon & chokladcrisp, nom nom! 
 
Det har blivit lite väl mycket gott sista tiden men trots mina långa promenader känns det inte som de hjälpt. Men en ny vecka och ny energi! Gillar nya veckor, man får lite ny energi mentalt på nått sätt. Nu efter kaffet ska jag bädda nytt i sängen, se över veckans mat och plocka ordning lite, veckan bjuder på flera coffeedates, playdates, mammagrupp & ev ett SPA-besök för massage!

Amerikanska chiapannkakor

 
Imåndags gjorde jag Amerikanska Chiapannkakor till frukost/brunch! Jag brukar improvisera lite när jag lagat mat/bakar och så vart det denna gång! Jag älskar ju mina nyttiga chiafrön och försöker få med dem både här och där. Jag gjorde efter ett basrecept på Amerikanska pannkisar sen istället för vanlig mjölk hade jag i jordgubbsmjölk med chiafrön och hällde i smeten (vanlig mjölk går såklart också bra) och toppade med turkisk tahini pekmez (en osockrad röra gjord på sesamfrö och druvor) honung, cocos och gubbar. Så gott! 

Snabbaste salladen i världen!

 
Ibland måste saker gå snabbt, lunch är inget jag lägger allt för mycket tid på, det blir oftast rester sen middagen eller något enkelt att röra/koka ihop. Sallader är ju perfekt och något man kan plocka ihop på ett naffs! Igår gjorde jag en sallad till mig själv på 3 minuter! (ja, jag tog tid...) Rev av några salladsblad, skar upp några salamibitar, några ostskivor, några tomatskivor och toppade med oliver och jordgubbar med lite olivolja och balsamvinäger. Jag åt den väl också på max 3 minuter. Och det var gott också!